Chevreau et Agneau
Chevreau
Dégusté cuit à point, le chevreau est une viande offrant un panel de saveurs inédites. L’animal est nourri exclusivement au lait ce qui donne à sa chair une couleur blanche et une texture fondante et douce.
Pour cette viande légère, des accompagnements simples sont privilégiés pour un repas offrant d’excellents gains nutritifs. Le chevreau est riche en protéines et contient très peu de calories ce qui lui permet d’être une viande maigre et agréable à préparer.
Produit disponible :
• Chevreau entier
Agneau
Exclusivement nourri de lait maternel, l’agneau offre une viande d’une tendresse unique. Le jeune mouton constitue un choix remarquable sur les tables, il est très facile à cuisiner et délicatement parfumé pour s’adapter à tout type de plat. Souvent présente dans les menus de fête à Pâques ou encore à Noël, l’agneau est une viande rouge riche en protéines et source de vitamines pour tous les âges. A déguster sans modération !
Produits disponibles
• Agneau de lait entier • Epaule agneau de lait
• Coffre d’agneau de lait • Carcasse d’agneau de lait