Poulet
La viande de poulet ; l’incontournable de la table.
Connu de l’ensemble des consommateurs, la viande de poulet s’invite à toutes les tables et en toute occasion. Préparé sous différentes formes, c’est la volaille la plus préparée et déclinée en une multitude de saveurs. Sa chair blanche concentre dans un plat tout les apports suffisants en protéines, vitamines et minéraux.
La viande de poulet est peu onéreuse à l’achat et dévoile ensuite une viande peu grasse et digeste qui peut être accommodée à tout type de cuisine.
Nous accordons de l’importance à fournir à nos clients le produit spécifique à leurs besoins. Pour cela nous sommes attentifs aux conditions d’élevage et de traçabilité de la viande de poulet. Celles-ci sont de plus en plus réglementées et se classent en plusieurs catégories. Pour y voir plus clair, voici nos trois modes d’élevage :
Viande de poulet classique :
- Température contrôlée et adaptée aux animaux
- Eclairage et système de ventilation régulièrement contrôlés.
- Contrôle fréquent du respect des normes d’hygiènes.
- Les poulets sont élevés du sol.
Viande de poulet Label Rouge :
- Les poulets sont abattus à 81 jours minimum.
- Accès à un parcours herbeux et/ou ombragé.
- L’alimentation doit contenir 75% de céréales au minimum.
- Taille du poulailler doit être de 400 m² minimum avec 11 poulets par m² au maximum.
Viande de poulet d’agriculture bio :
- Les poulets sont abattus à 81 jours minimum.
- Taille du poullailler doit être de 480 m² minimum avec 10 poulets par m² au maximum.
- L’alimentation doit contenir 95% de matières premières issues de l’agriculture biologique au minimum.
Produits entiers
- Poulet blanc entier
- Poulet jaune entier
- Poulet noir entier
- Poulet cuit fumé
Découpes de poulet
- Suprême de poulet blanc
- Suprême de poulet jaune
- Suprême de poulet noir
- Cuisse de poulet blanc
- Cuisse de poulet jaune
- Cuisse de poulet noir
- Aile de poulet
- Filet de poulet
- Pilon de poulet
- Haut de cuisse de poulet avec peau avec os
- Viande de cuisse de poulet sans peau sans os
- Aiguillette de poulet
- Gésier de poulet
Poulet cuit - fumé
- Pilons de poulet cuits-fumés
- Cuisses de poulet cuites-fumées
- Filets de poulet cuit fumés
- Ailes de poulet rôties mexicain
Poulet Label-Rouge
- Poulet fermier noir
- Poulet blanc fermier de Vendée
- Poulet jaune fermier de Challans
Poulet bio
- Filet de poulet
- Suprême de poulet fermier
- Poulet noir
La priorité de Galifrance est de travailler avec les mêmes fournisseurs depuis de nombreuses années, avec le souci permanent d’excellence dans la qualité et le bien-être animal.
Informations complémentaires sur le poulet
- Pour 100 g de filet de poulet, 21,3 % de proteines 21%
